湖南質量月活動：媒體探訪“唐人神”質量工藝流程
2011-09-23
湖南測試儀器儀表網訊9月20日，由省內近十家主要媒體記者組成的訪問觀摩團，在湖南省質監局的組織下，走進株洲唐人神集團，現場觀摩生豬從養殖到餐桌的過程，探究“唐人神”品牌建設及產品質量優勢。
在湖南的大小餐館里，經常能在菜單上看到一道菜名由一個食品品牌名字命名——“唐人神香腸”“唐人神煲仔飯”……“唐人神”的產品質量和獨特口味已成為一個符號，家喻戶曉，深入人心。
唐人神集團是一個飼料生產、種苗繁育、健康養殖、肉品加工、連鎖品牌專賣五大產業一條龍經營的首批農業產業化國家重點龍頭企業，“駱駝”牌飼料、“唐人神”肉制品等產品家喻戶曉。集團是湖南省飼料和肉類行業唯一一家同時擁有三個中國名牌和兩個中國馳名商標的企業，也是打造了我國生豬全產業鏈經營第一股的上市公司，集團已跨入全國飼料行業前十強企業、全國肉類行業前十強企業。
媒體代表們先后參觀了唐人神集團的品牌展廳、飼料包裝車間及倉庫、生豬屠宰間、腌臘制品工藝車間等幾個關鍵生產車間。在展廳里，“生豬屠宰采取‘安樂死’”，解說員饒有趣味的介紹吸引了眾多記者的關注，“宰前，對收購進來的生豬先進行24小時待欄觀察，放輕音樂，讓其靜養，然后檢驗員逐頭視檢；宰中，嚴格按淋浴、致昏、放血、開膛、劈半等工藝進行，并保證加工中的場地、器具和用水等的衛生；宰后，檢驗員對豬白條以及臟器嚴格進行檢查，有異常情況及時進行處理和報告，每頭生豬都實行計算機全程追蹤質量控制。”
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