上海“地溝油”分離器將在三星級以上酒店推廣
2011-11-23
“地溝油”分離器可大量節約處理成本，或在南京西路商圈推廣
日前，申城一家環保公司推出“地溝油”分離器，可將油脂分解處理成一般污水，從源頭上化解地溝油的存在。記者昨天從該企業獲悉，隨著“地溝油”分離器在錦滄文華大酒店和南新雅大酒店試用成功，這款產品或將在靜安區三星級以上酒店以及南京西路商圈內的大型飯店推廣，加速本市治理地溝油的進程。
“我們裝這款分離器不到兩周，最明顯的感受是隔油池臭氣消失了，環境變好了。”南新雅大酒店工程部總監林澤民表示，他們準備再裝一個“地溝油”分離器，希望最終能替代污水池的作用。
“黃浦區環保局已經上門檢測過了，經過分解處理后的地溝油就好象是浮著肥皂泡的洗衣水，可直接排入下水道。而在過去，在隔油池分離出來的浮油和污水需要分別交給專業公司處理，并排入污水池。”林澤民告訴記者，按照南新雅大酒店的體量，建一個相應的污水池需要一百萬元投入，且每年的人工、電費等投入約在15萬元左右，如果這款“地溝油”分離器能夠大規模應用在餐飲污水的處理上，就能代替污水池，大大節約酒店運營成本。
“這兩天給我打電話的同行非常多。”林澤民笑言，對于飯店來說，地溝油處理一向頭疼，看到有新產品問世，就有麥當勞等快餐店，還有若干家大酒店、兄弟單位前來咨詢。此外，靜安區相關部門也前往錦滄文華大酒店考察，可能在區內的三星級以上酒店，以及南京西路商圈的各家大型飯店內首先推廣使用。
記者了解到，“地溝油”分離器按照規格大小不同，適合大小不同的中小型飯店和大型酒店，價格在2萬元到4萬元不等。對于大型餐飲企業來說，三四萬元一臺的處理器算得上經濟實惠，但中小飯店考慮到成本可能不愿承受。業內人士指出，除了首先在大型餐飲企業中積極推廣外，政府或許可以通過多種途徑提倡使用。
“對于一些小飯店來說，餐飲廢棄油可以賣給油販子，如果使用了分離器，不但這筆收入沒有了，還要倒貼設備錢。事實上，我們在推廣過程中遇到的最大問題就是部分餐飲企業。”上海源投環保科技公司執行董事吳立告訴記者，不少大型餐飲企業和星級酒店對“地溝油”分離器很有興趣，甚至有酒店提出，今后應在星級酒店的評定標準中，加入對地溝油處理的考核。但除了這些有實力有社會責任意識的企業，還有不少中小餐飲企業需要爭取。
“他們也是生產餐飲廢棄油的大戶，但3萬元上下的投入確實不是一筆小數字，如果企業在購買后可以獲得政府一定補貼，或者獲準在店面外張貼相關標識，或許可以激發其積極性。”吳立建議，張貼標識可以向顧客表明，店內采用地溝油處理器后不再排放廢棄油，不給地溝油生產鉆空子，是一家負責任的企業，更值得顧客信賴。
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