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嬰幼兒奶粉檢測依然是重點(diǎn)
2013-12-31
在三聚氰胺事件發(fā)生后的5年里，中國乳業(yè)主管部門不斷增加?jì)胗變耗谭郾O(jiān)管方式，提高各種標(biāo)準(zhǔn)，以策安全。
月25日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局在京召開發(fā)布會，解讀10天前公布的《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2013版）》。依照這份細(xì)則，國內(nèi)127家嬰幼兒奶粉企業(yè)，得在2014年5月底前，完成生產(chǎn)許可證的換證審查和再審核，不合格者將退出行業(yè)。這份細(xì)則被食藥總局官員稱為“食品生產(chǎn)企業(yè)中最嚴(yán)格許可標(biāo)準(zhǔn)”。
盡管已時(shí)隔五年，三聚氰胺事件仍是食品安全話題下最常被提及的問題。25日，食品藥品監(jiān)督管理總局副局長滕佳材在解釋制定《細(xì)則》的初衷時(shí)表示，2008年的奶粉事件，始終是嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全的“痛中之痛”。近些年來，從中央到地方、從部門到企業(yè)都把嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全作為食品安全的重中之重，制定出臺了一系列法律制度和政策措施，目的就是提升質(zhì)量，維護(hù)安全。
在被問及歷年來三聚氰胺監(jiān)測情況，滕佳材說：“我可以負(fù)責(zé)任地說，我們監(jiān)管部門歷年來始終把它作為一個(gè)監(jiān)測檢驗(yàn)的重要指標(biāo)。”他表示，在監(jiān)測了相當(dāng)量的樣本后，沒有再發(fā)現(xiàn)三聚氰胺問題。在技術(shù)上，食藥總局始終是“從嚴(yán)掌握，嚴(yán)格控制”。
在這份新公布的生產(chǎn)許可審查細(xì)則中，對奶源管理、原輔料進(jìn)廠過程質(zhì)量控制、檢驗(yàn)檢測等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，以及產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝、自主研發(fā)和產(chǎn)品追溯等，都作了詳細(xì)規(guī)定。也借鑒了發(fā)達(dá)國家做法和藥品監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)，比如按照藥品企業(yè)的許可條件，對嬰幼兒配方奶粉企業(yè)實(shí)施許可。
騰佳材說：“這次新細(xì)則的出臺，起碼是食品生產(chǎn)企業(yè)當(dāng)中最嚴(yán)格的許可標(biāo)準(zhǔn)，我們提出按照藥品企業(yè)的許可條件，對嬰幼兒配方奶粉企業(yè)實(shí)施許可。在起點(diǎn)、門檻、企業(yè)資格上采取了最嚴(yán)格的措施。”按照規(guī)定，企業(yè)要在2014年5月31日之前完成換證審查和再審核，屆時(shí)會公布通過的企業(yè)和產(chǎn)品名錄。未通過審查的企業(yè)，可給予2年的停產(chǎn)整改時(shí)間，否則就只能轉(zhuǎn)產(chǎn)到其他食品生產(chǎn)中。
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