食品安全快速檢測 20分鐘出檢測結果
2017-04-12
近日，深圳市寶安區(qū)新安街道海裕社區(qū)出現了一道獨特的風景：一個10平方米的社區(qū)居民食品安全屋，屋內設有多臺食品安全快速檢測儀和食品安全知識科普宣傳墻，檢測員對從社區(qū)農貿市場、超市、流動攤販等范圍抽樣出來以及居民送來的樣品進行快檢，20分鐘左右即可出結果。同時，檢測人員還針對附近的學校、幼兒園等大型團體食堂進行檢測，供應商每日將食品送到學校由學校自檢，防止群體性中毒事件發(fā)生。
據了解，這種借鑒社區(qū)醫(yī)療健康服務中心模式、服務于社區(qū)居民的食品安全快速檢測站為深圳首創(chuàng)，安全屋內放置的是深圳市銀河光生物科技有限公司自主研發(fā)的食品安全快速檢測分析儀、食用油黃曲霉素降解儀等多種食品快速檢測儀器，檢測范圍高達100種項目，但每個樣品成本價不超過30元。在食品安全屋運行期間，共抽檢了樣品115個，發(fā)現疑似陽性樣品12個。
據記者觀察，這種社區(qū)式的快檢一定程度上能夠提高食品安全監(jiān)管效率。一方面，社區(qū)居民食品安全屋的檢測人員每天都會及時將檢測數據通過食品安全監(jiān)測網平臺軟件及時上傳至監(jiān)管部門的系統，疑似有問題的食品直接上報相關監(jiān)管部門，監(jiān)管部門通過大數據便可以實時了解某個區(qū)域的食品檢測情況，適度調整監(jiān)管策略。另一方面，快檢點就設置在市民的家門口，大大簡化了送檢環(huán)節(jié)，發(fā)現問題可以及時處理，尤其避免了農產品檢出問題但當批次已經銷售一空，難以追查監(jiān)管的“盲點”。同時，快檢費用也相對降低不少，暢通了居民送檢渠道，倒逼供應商提升質量意識，主動防范食品安全事故。
事實上，食品安全歷來被認為是民生大事，檢測技術是食品安全的第一道防線。近年來，深圳一直致力于食品快檢提速提質，在全市建立食品檢測實驗站，發(fā)揮快檢技術的快速篩查功能，讓食品安全快檢落到實處，真正服務廣大民眾。2016年初，有人大代表呼吁在深圳發(fā)展食品質量安全“快檢機構”，要確保食品快檢像公平秤一樣快速準確。12月底，深圳市市場和質量監(jiān)管委統一為全市市場稽查局、檢測院以及10個轄區(qū)局配備了24輛食品藥品執(zhí)法檢測車，共裝備了114臺快檢設備，執(zhí)法過程中上車就可以檢測，瘦肉注水1分鐘檢出，全面提高快檢水平。此外，深圳還鼓勵企業(yè)、研究機構加強快檢技術研發(fā)，制定了《深圳市食用農產品質量安全快速篩查和定量檢測預處理點建設扶持補貼資金實施辦法》，對符合要求的農產品批發(fā)市場等單位進行扶持資金補貼。深圳市計量質量檢測研究院、深圳海吉星農產品檢測科技中心有限公司等第三方機構每年也投入1500萬元，完成不少于50萬批次的食品農產品快檢，極大地保證了檢測力度。為強化檢測運用，深圳市農產品質量安全檢驗檢測中心則將畜禽產品和種植業(yè)產品的檢測結果由原來的月公布改為周公布，并公布具體的經營者和不合格品種，為食品安全監(jiān)管創(chuàng)造了條件。
“以往我們老百姓要想檢測自己從市場商貿買到的食品有沒有問題，往往需要花上千元的昂貴費用到專業(yè)的實驗室進行檢測，如今快檢技術直接走進社區(qū)，走近市民，市民只需要花幾十元就能輕松送檢，而且檢測結果及時對外公布，市民可以根據一段時間的抽檢結果放心選購，這是一大創(chuàng)新。從實驗室到社區(qū)，食品安全快檢從源頭保障市民的舌尖安全，真是越來越接地氣了。”有業(yè)內人士指出。
編輯點評：近年來，各市快檢中心、快檢室、快檢車的設立為食品檢測提供了方便。像食品安全快速檢測儀、食用油黃曲霉素降解儀等儀器設備可以對市場上的瓜果蔬菜進行快速檢測，檢測速度快、檢測周期短，如有不合格食品，立馬能發(fā)現。食品安全快檢服務為人們的生活提供了便利。
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